במשך אלפי שנים הלחם היה מלך השולחן. היום הוא החשוד המיידי.

החיטה שאכלו סבא וסבתא שלנו שונה מאוד מזו שמגיעה היום למדפים. גם הדרך שבה הופכים אותה ללחם השתנתה, ואיתה השתנה גם מה שקורה בגוף אחרי כל ביס.

בהרצאה נצא למסע אל הלחם: מהשדה, דרך הטחנה והמאפייה ועד לצלחת. נפרק מיתוסים, נגלה כמה עובדות מפתיעות, ונלמד לבחור לחם שעושה טוב לגוף.